Варим сахар с желатином — и готовим конфеты с корицей: изумительное домашнее лакомство за 25 минут

«Рахат-лукум» — турецкое лакомство, которое пользуется популярностью во многих странах. Такой десерт можно легко приготовить дома из простых продуктов. За полчаса получится гора вкусных сладостей.

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан;
• кукурузный крахмал — 1 стакан;
• желатин — 15 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• вода — 1,5 стакана;
• корица — 0,5 ч. л.;
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.;
• арахис.

Способ приготовления:

Шаг 1. Сперва нужно высыпать сахар в кастрюлю с толстым дном. Добавить крахмал, ванильный сахар, желатин, корицу и воду. Тщательно все перемешать.



Шаг 2. Поставить кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивать. Варить около 20 минут. Масса должна загустеть.

Шаг 3. Добавить лимонную кислоту, продолжать активно вымешивать. Спустя пару минут снять с огня, по желанию добавить орехи.

Шаг 4. Остывшую массу выложить в застеленную пленкой форму и оставить в прохладном месте на 5 часов. Когда масса застынет, нарезать кусочками желаемой формы, обвалять в крахмале и сахарной пудре. «Рахат-лукум» готов, приятного аппетита!

Ранее «Хибины» сообщали, как приготовить апельсиновые конфеты.