Эти продукты рекомендуют для профилактики старения. Диетологи советуют их для предотвращения аутоиммунных и онкозаболеваний. Экспериментально доказана большая польза антоцианов для снижения риска сердечных заболеваний, возникновения сахарного диабета.
АГН «Москва» побеседовала об этом с диетологом, терапевтом Татьяной Солнцевой.
Она сказала, что перечисленное благотворное воздействие антоцианов объясняется прекрасной способностью этого вида антиоксидантов разрушать свободные радикалы — виновников многих бед в организме.
"Также доказано, что антоцианы обладают антисептическими свойствами, была показана их положительная роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, нарушений углеводного, липидного обмена", — добавила Солнцева.
Опознать продукты с большим содержанием антоцианов очень просто — это все ягоды, фрукты, овощи синих, фиолетовых, пурпурных цветов.
Годятся не только природные голубика, ежевика, черника, баклажаны. То же действие получите от селекционных продуктов тех же цветов — моркови, капусты, картофеля. Но термическая обработка сокращает количество антоцианов в овощах.
Взрослому человеку в сутки достаточно всего 50 мг такой защиты от свободных радикалов.
Ранее писали: Как обмануть мозг, чтобы
отпустили нервы и дали заснуть — три методики, вряд ли вы о них уже слышали, это не народные средства.
Мурманская область
Войти
