В этом году из-за аномально жаркой погоды в стране он начался рано, и многие гурманы опасаются, что плоды незрелые.
Мехман торгует фруктами много лет и знает о них всё, но даже он не ожидал, что полосатики привезут так рано. Обычно они приходят в августе, но лето жаркое, поэтому в арбузном семействе и появились "арбузы-акселераты".
В Мурманске арбузы появились уже больше недели назад, и многие думают, как же их выбрать. Один из главных признаков - цвет. Чем он более яркий и насыщенный, тем более сахарный и сладкий плод. Но есть и другие признаки.
Один из распространённых тестов - простукивание. Если звук глухой - плод слишком ранний или переспелый, а если звонкий, то в самый раз.
Впрочем, гурманы считают, что одинаковых арбузов не бывает. У каждого своя собственная арбузная душа.
Когда арбуз разрезан, сразу видно толщину корки. Чем тоньше - тем вкусней плод. И тем проще его продать. Но санитарные врачи против нарезки. Они говорят, что так больше риск подцепить кишечную заразу. Тем не менее, огромные арбузы не всем по силам и по карману, поэтому даже в магазинах их режут на несколько частей. Отравлений ни в прошлом году, ни в этом - не было. Очевидно потому, что продавцы стараются соблюдать правила гигиены: нож и доска чистые, половинку арбуза сразу пакуют в целлофан. Однако санитарные правила соблюдают, увы, не все. На развале у магазина "Молодежный" арбузы лежат возле дороги, хотя расстояние должно быть как минимум 40 метров, ведь арбузная корка, как человеческая кожа, пропускает выхлопы.
Начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области Наталья Евдокимова сказала: "Соли тяжелых металлов накапливаются. Мы настаиваем - специально отведенные для торговли места должны быть".
И врачи будут следить, чтобы правила соблюдали все. Особенно в пик сезона. Пока покупателей мало - народ выжидает, когда сбросят цены
Мурманская область
Войти