Осеннее чаепитие с вкусным яблочным пирогом — традиция, которая в годы СССР существовала во многих семьях. Но если классический пирог с яблоками отнимает у хозяйки много времени, то есть более легкая альтернатива — так готовили советские женщины, и многие связывают вкус детства в том числе и со вкусом чудесной шарлотки с корицей.
Набор продуктов не отличается сложностью: 4 яйца, 150 граммов сахара, соль, половина чайной ложки корицы, четверть чайной ложки имбиря, сок лимона, 30 граммов сливочного масла, 1,5 стакана муки, 3−4 крупных яблока.
Яблоки чистят, режут на дольки, вынимая жесткую сердцевину. Капают на них немного лимонного сока, посыпают корицей и имбирем.
Яйца с сахаром взбивают до пены, немного солят, примешивают муку. Тесто должно получить как густая сметана.
В форму, выложенную пергаментной бумагой, выкладывают масло, смазывают им бортики. На донышке кладут яблоки, а потом сверху выливают тесто.
Около 30 минут при 180 градусах в духовке — и чудесная шарлотка готова.
Зовите домочадцев к столу и вспоминайте традицию советских чаепитий. На запах могут даже прийти соседи — не отказывайте и им: в СССР соседей часто звали просто попить чай с пирогом. Это — тоже традиция.
Мурманская область
Войти
