В России назвали регионы с наиболее сбалансированным питанием

Эксперты проекта «Если быть точным», посвященного изучению общественных проблем по открытым источникам, проанализировали данные Росстата и назвали регионы с самым качественным питанием в стране. В тройке лидеров — республики Дагестан, Чувашия и Чечня, сообщает «Коммерсантъ».

По словам аналитиков, несмотря на существенный рост качества питания россиян за последние десятилетия, значительную долю рациона составляет сахар, жиры и переработанные продукты. В аутсайдерах рейтинга находятся Мордовия, Карелия и Ивановская область.

В ходе исследования специалисты проекта оценивали два показателя: индикаторы адекватности продуктового потребления, куда входят мясо, овощи, фрукты, хлеб и молочка, и факторов риска, где расположились жир и сахар. Каждой категории продуктов присваивался определенный балл — так, в случае, если конкретный продукт не употребляется в регионе вовсе, то ему присваивается 0 баллов, а если от 108 граммов за 24 часа — 10.



Самым качественным питанием в стране могут похвастаться жители восьми регионов, в числе которых, помимо вышеупомянутых национальных республик, Севастополь, Самарская область, Санкт-Петербург, Пермский край и Москва. Здесь люди питаются достаточно разнообразно, при этом в их рационе минимум жиров, а мясо потребляется умеренно.

Что же касается аутсайдеров, то в Мордовии, где люди подсаливают готовую еду, съедают 6 кг соли за год. Также здесь избыточно потребляют и второй вид «белой смерти» — сахар: если норма доли энергии, поглощенной из сахара, составляет 10%, то в регионе эта цифра составляет 17%. Таким образом, среднестатистический житель республики получает 3 295 ккал в сутки, больше только в Кабардино-Балкарии — 3 452,2 ккал.

В Карелии и Ивановской области также слишком любят соль, кроме того здесь присутствует и избыток жира в рационе. Чуть выше в рейтинге расположились Бурятия, Тува, Забайкалье и ЕАО, где, помимо прочего, еще и отмечается дефицит фруктов.

Ранее диетолог Гинзбург назвал неожиданную пользу яблок — в случае их потребления они могут защитить от очень опасных заболеваний.