Что только ни делают с арбузом, чтобы полакомиться им зимой. Опытные хозяйки солят, маринуют или прячут «полосатого» в темное место, обкладывая опилками. Но есть уникальный способ, который поможет сохранить вкус и консистенцию продукта.
Нужно заморозить ягоду. Для этого нарежьте арбуз на дольки, избавьтесь от кожуры и косточек и разложите на противень или разделочную доску, застеленную пергаментом. Обратите внимание, тара должна помещаться в холодильник, а дольки не должны соприкасаться друг с другом.
Спустя 8−12 часов, когда арбуз полностью замерзнет, доставайте его из морозилки и раскладывайте по вакуумным пакетам или контейнерам с герметичной крышкой. Чтобы вкус и аромат сохранился, нужно на дно насыпать сахарный песок из расчета 500 г на 5 кг арбуза, пишет портал eaomedia.ru.
Справка: арбуз состоит на 90% из воды, и является отличным мочегонным средством. Содержание пектина и клетчатки улучшает моторику кишечника. Полезные свойства арбуза хорошо регулируют протекание биохимических процессов в организме, помогают в лечении артрита и подагры.
Ранее авторы портала «Хибины.ру»
рассказали, куда деть арбузные корки. Только не выбрасывайте их.
Мурманская область
Войти
