15 марта 2016 года в гостинице Park Inn «Полярные Зори» состоялась конференция «Арктическое питание как важная составляющая туристической привлекательности Баренц-региона» под эгидой Северной торгово-промышленной палаты и компании «Акваплан-нива» (Королевство Норвегия). В мероприятии приняло участие свыше 40 представителей органов власти, предприятий и организаций Мурманской области и Королевства Норвегии.
Представители Министерства развития промышленности и предпринимательства Мурманской области представили доклад о перспективах развития гастрономического туризма в регионе. Продвигать гастрономический потенциал Мурманской области предполагается в составе единого бренда «Made in Arctic» (Сделано в Арктике).
В рамках 3 рабочих групп обсуждались вопросы потенциала, которым обладают предприятия общепита и барьерах, с которыми они сталкиваются при приготовлении блюд аутентичной кухни, а также вопросы важности использования местных / традиционных блюд для увеличения туристической привлекательности региона. Участники мероприятия отметили, что успех пищевого продукта зависит от таких факторов, как правильная концепция, упаковка, маркетинг и реклама.
Мурманская область
Войти