Ветеринарными специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы региональной государственной ветеринарной службы за первую декаду февраля проведено 502 экспертизы морской рыбы и гидробионтов.
Выявлено 12 партий охлажденной морской рыбы пораженной живыми личинками круглого червя семейства Anisakidae, вследствии чего 9026кг такой рыбы, направлено на обезвреживание, путем глубокой заморозки.
Анизакидоз – паразитарное инфекционное заболевание, связанное с попаданием в организм личинок круглых червей.
Основными симптомами являются нарушения работы желудочно - кишечного тракта и аллергические реакции различной степени выраженности. Возбудитель болезни личинка круглого червя семейства Anisakidae.
Источником и окончательным хозяином анизакидоза являются морские обитатели - тюлени, дельфины, киты, скаты, водоплавающие птицы.
Промежуточными резервуарами являются рыбы, моллюски, ракообразные. Личинки анизакид находятся в пищеварительном тракте рыбы, а после ее гибели мигрируют внутрь мышечной ткани. Путь заражения - алиментарный, связанный с употреблением море и рыбопродуктов в сыром или плохо термически обработанном виде.
Для недопущения распространения заболеваний общих для человека и животных проводится ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов промысла.
Мурманская область
Войти