Хозяйкам рассказали, как готовят пюре в Греции. Гарнир получается удивительно пикантным, нежным и вкусным. Весь секрет состоит в добавлении 3 ингредиентов.
Как разъяснила
повар-технолог Анжелика Плеханова, пюре в Греции называется «скордалия». От российского варианта гарнира оно отличается добавлением чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Эти ингредиенты значительно улучшают вкус пюре, делают его необычным и пикантным.
Для приготовления греческого варианта блюда потребуется:
- картофель — 500 граммов;
- чеснок — 3 зубчика;
- лимонный сок — 20 граммов;
- оливковое масло — 60 граммов;
- соль и перец — по вкусу.
В первую очередь понадобится вымыть и очистить картофель, разделить клубни на 4 части и отправить в кастрюлю. Затем следует залить его водой и варить в течение 20−30 минут до готовности.
После необходимо слить воду из кастрюли и размять картофель в пюре. Заправить гарнир смесью измельченного чеснока, лимонного сока, оливкового масла, перца и соли и дать настояться в течение 10 минут.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как заготовить вкусные маринованные помидоры по-армянски. Исчезнут со стола вмиг.
Мурманская область
Войти
