Исследователь причин долголетия
Дэн Бюттнер объездил голубые зоны и выяснил рацион долгожителей. У всех совпадала эта часть питания. Об исследовании Бюттнера написала Daily Mail.
Голубыми зонами называют местности, где особенно много людей преклонного возраста, таких зон в мире всего несколько.
Как удалось выяснить исследователю, все долгожители питаются разнообразно. Второе их правило — бобовые в рационе. Они любят горох, фасоль, чечевицу. Многие знают, что они богаты белком. Но также эти овощи содержат клетчатку — неперевариваемые нашим организмом пищевые волокна. Они улучшают работу кишечника.
Также в меню всех долгожителей входят ферментированные продукты — прошедшие через брожение. Самые известные — сыры и другие кисломолочные продукты, соленья и маринованные овощи.
Ещё Бюттнер обратил внимание, что долгожители едят не так много белка животного происхождения, больше употребляют белок растительного происхождения.
Ранее мы рассказали о самой опасной ошибке гипертоников — кому
не поможет аспирин и что делать, когда не помогают назначенные лекарства.
Мурманская область
Войти
