У такого пирога один минус — от гостей отбоя не будет: теперь всегда держу кефир наготове и пеку вкуснятину

Этот рецепт быстрого пирога прочно закрепится в ваших кулинарных закладках. Причина проста: тесто готовится просто и в основе его — кефир, который часто остается в холодильнике не у дел. Но теперь вы будете всегда «блюсти» его наличие, чтобы побаловать гостей и домашних вкуснятиной.

Ингредиенты:

• кефир — 100 мл.;
• кофе растворимый — 2 ч. л.;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 150 г.;
• ванилин — щепотка;
• растительное масло — 100 мл.;
• мука — 150 г.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сметана 25% жирности — 150 г.;
• сахар — 1.5 ст. л.;
• ванилин — щепотка.

Приготовление:
Перемешиваем кефир и кофе в отдельном стакане. Важно, чтобы гранулы растворились.



Взбиваю яйца с сахаром и ванилином. Когда удастся взбить их в устойчивую пену, снижаем обороты миксера и вливаем в будущее тесто кофейный кефир и масло. Снова смешиваем.

Также добавляем в тесто муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем. Далее тесто выкладываем в форму для выпечки. Подойдет силиконовая форма диметром 24 сантиметра.



Пирог выпекается при 180 градусах в течение 30 минут. А пока тесто в духовке, займемся кремом.

Взбиваем сметану с 1,5 ложки сахара и ванилином. Обмазываем кремом пирог, посыпаем тертым шоколадом — по желанию.

Убираем выпечку на 1,5 часа в холодильник напитываться. Десерт к чаю готов! Можно звать гостей.

Ранее мы делились рецептом шоколадного пудинга из риса.