Магазинные десерты часто не могут похвастаться хорошим составом, из-за чего многие хозяйки привыкли готовить торты, пирожные самостоятельно. Если вы хотите сделать универсальный крем для любого типа выпечки, то попробуйте воспользоваться этим рецептом.
Ингредиенты:
Фисташки соленые — 150 г;
белый шоколад — 4 плитки;
сливки высокой жирности — 1 стакан;
яичные желтки — 6 штук;
ванилин — ½ пакетика.
Добавьте в стеклянную емкость куриные желтки, немного размешайте. Подогрейте сливки высокой жирности до 90 градусов и влейте их тонкой струйкой к желткам и хорошо взбейте жидкость.
Поставьте ёмкость на водяную баню, добавьте ванилин, продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой. Отдельно растопите белый шоколад, добавьте его в крем.
Фисташки очистите от скорлупы, измельчите их с помощью блендера или ножа и выложите в емкость. Размешайте крем, отправьте его в холодильник на пару часов.
Крем получается очень нежным, сливочным, во вкусе совершенно нет приторности, так как вам не пришлось добавлять сахар. Соленая фисташка лишь дополняет десерт, придает ему приятную консистенцию. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить крем на основе йогурта.
Мурманская область
Войти
