Укрепит сердце и «выточит» идеальную фигуру: овощ, который по-разному действует в сыром и приготовленном виде — диетолог Тихомирова советует его всем без исключения

Этот овощ, широко распространённый в России, идеально подходит для диетического питания. Об этом рассказала диетолог Елена Тихомирова на сайте «Роскачество».

Врач предупредила, что сладкий перец (болгарский перец) афишируют как богатый источник витамина С. Это так, но только если речь о сыром перце. При готовке этот витамин полностью разрушается.

Но у перца есть удивительная способность — при термической обработке он существенно увеличивает не только содержание других крайне полезных веществ, но и их биодоступность.



Станет намного больше бета-каротинов, активизируется ликопин — мощнейший антиоксидант.

Вывод: болгарский перец надо есть в любом виде. Для сырого есть ограничение во избежание метеоризма, а для приготовленного ограничений нет, поэтому он очень помогает при похудении — сытость появляется, а употреблённых калорий почти ноль.

Также в сладком перце есть редкий витамин Р, поддерживающий сердечно-сосудистую систему. Калий в его составе обеспечивает хорошую работу мышц, в том числе сердечной. Фосфор важен для костей и зубов.

Ранее мы предупредили, что врачи назвали некоторые супы вредными для здоровья.