Украшаем простой салат из «пекинки» с курочкой сырными шариками — на выходе роскошное праздничное блюдо к 8 марта

Предлагаем вам приготовить роскошный праздничный салат из пекинской капусты и куриного мяса — блюдо не только вкусное, но и выглядит эффектно благодаря нежным сырным шарикам и хрустящим сухарикам. Сочная курочка, свежие овощи и пикантная заправка с легким цитрусовым привкусом создадут настоящую феерию вкуса. Отличный вариант для праздничного стола!

Ингредиенты:

Для салата:

• куриное филе — 200 г;
• пекинская капуста — 150 г;
• красный лук — 40 г (0,5 шт.);
• батон белый — 70 г;
• сливочный сыр — 140 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• прованские травы — 0,5 ч. л.;
• укроп — 2−3 веточки;
• соль, смесь перцев — по вкусу.

Для заправки:

• майонез — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ч. л.;
• апельсиновый сок — 2−3 ст. л. (из 0,5 апельсина).

Как приготовить:

Нарежьте куриное филе тонкими полосками, добавьте к нему соевый соус, ложку растительного масла, прованские травы, соль и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.



Пока птица маринуется, нарежьте батон небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла, раздавите зубчик чеснока и обжарьте его в течение минуты.

Затем удалите чеснок и выложите хлебные кубики. Жарьте на среднем огне 3−4 минуты, помешивая, до золотистой корочки.

Для заправки смешайте майонез, соевый соус и апельсиновый сок, перемешайте до однородности.



Разогрейте сухую сковороду и обжарьте куриное филе на сильном огне 3−4 минуты, постоянно помешивая.

Пекинскую капусту порубите, лук нарежьте полукольцами. Если используете обычный репчатый лук, его можно предварительно замариновать, чтобы убрать горечь.

Для сырных шариков смешайте сливочный сыр с тертым чесноком и мелко нарубленным укропом. Смоченными руками сформируйте небольшие шарики размером с перепелиное яйцо.

В глубокой миске соедините остывшую курицу, пекинскую капусту и лук, перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, полейте заправкой, посыпьте сухариками и украсьте сырными шариками.

Этот салат получается легким, но в то же время сытным. Он идеально подходит для праздничного стола и наверняка впечатлит гостей не только вкусом, но и красивой подачей! Приятного аппетита!

Также советуем попробовать приготовить запеканку из цветной капусты с грибами: сытное, но легкое блюдо порадует ярким вкусом и сохранит тонкую талию.