Ученые создали спагетти, которые в 200 раз тоньше волоса — микроскопический продукт предназначен не для еды

Исследователи из Университетского колледжа Лондона создали самые тонкие в мире спагетти. Их толщина составляет всего 372 нанометра — это примерно в 200 раз меньше диаметра человеческого волоса, пишет Phys.

Как следует из научной статьи, опубликованной в журнале Nanoscale Advances, микроскопические спагетти вовсе не предназначены для еды. Создавшие их ученые видят гораздо больше перспектив для использования этого материала в медицине или промышленности.

Наука уже давно применяет созданные из крахмала нановолокна в медицинских повязках. Благодаря своим особым свойствам такой перевязочный материал способствует ускорению процесса заживления ран — он пропускает воздух и влагу, но задерживает бактерии.



Минусом повязок из нанофибры является то, что их производство требует больших затрат энергии и воды. Новая же разработка предлагает иной способ создания нановолокон.

Команда ученых предлагает делать их методом электроформовки. В ходе этого процесса нити из смести муки и муравьиной кислоты вытягиваются через кончик иглы под воздействием электрического заряда.



«Чтобы приготовить спагетти, вы должны пропустить смесь воды и муки через металлическое отверстие. В нашем исследовании мы делали ровно то же самое, единственное отличие — мы использовали электрический заряд. Мы получили настоящие спагетти, только они гораздо меньшего размера», — сказал соавтор исследования доктор Адам Клэнси.


Фото: pubs.rsc.org

Результатом изысканий ученых стал слой «нанопасты» шириной около 2 см, который можно увидеть невооруженным глазом. Однако отдельные его нити оказались настолько малы, что их толщину пришлось измерять с помощью сканирующего электронного микроскопа — все прочие способы замеров не подошли.