Российские ученые нашли выход, как диабетикам продолжать есть хлеб и при этом не наносить вред своему здоровью. Обычно медики рекомендуют полностью исключить этот продукт и другие мучные изделия из рациона, чтобы снизить нагрузку на организм и не допускать скачков уровня сахара.
Однако наука не стоит на месте. Чтобы не лишать людей с диабетом возможности есть хлеб, учеными была разработана специальная «правильная» рецептура продукта, где пшеничная мука была заменена на смесь кукурузной муки и муки из нута, также в хлеб решили добавить постбиотик (культуру чайного гриба), которой оказывает положительное воздействие на метаболизм и кишечник.
Открытие принадлежит специалистам из Северо-Кавказского федерального университета, а их научная работа, доказывающая, что некоторые мучные продукты способны оказывать влияние на снижение уровня глюкозы в крови,
опубликована в IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, пишет
РИА Новости.
«Правильный» хлеб на основе кукурузной муки, смешанной с мукой из нута, также положительно влияет на иммунитет людей, в том числе перенесших коронавирус.
Его можно употреблять даже людям с заболеваниями поджелудочной железы, поскольку уникальное сочетание компонентов не оказывает на орган негативного воздействия, отмечается в исследовании.
Ранее врач Мясников
назвал продукт, провоцирующий развитие диабета.
Также мы писали, как новая технология «искусственной поджелудочной железы»
повлияет на жизнь диабетиков.
Мурманская область
Войти
