AMA Internal Medicine: растительные жиры в рационе заметно снизят риск смерти даже у сердечников

Большое количество растительных жиров в рационе способно снизить риск смерти. Употребление этих жиров снижает вероятность смерти, даже если есть другие факторы, которые могут привести к летальному исходу, в том числе связанные с сердцем и сосудами. Об этом говорится в исследовании, пишет JAMA Internal Medicine.

Учёные 24 года наблюдали за 400 тысячами добровольцев, а также изучили 190 тысяч смертей. Статистика показала, что если есть больше растительных жиров, например, из овощей и зерновых, то в среднем риск смерти снижается на 15%.

В статье также сказано, что люди, которые ели много животных жиров, умирали чаще. Особенно это заметно среди тех, кому меньше 60 лет. Исследование показало, что самые вредные жиры — в яйцах (они увеличивают риск смерти на 40%), молочных продуктах и красном мясе.



Справка: Жиры бывают двух видов: с ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами. Если есть много жиров с насыщенными кислотами, это может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.

А вот ненасыщенные жирные кислоты могут улучшить жировой обмен в организме. Но тут всё зависит от того, откуда эти кислоты берутся.

Ранее рассказали, какие яйца на самом деле опаснее для здоровья.