Ученые назвали популярные продукты, вызывающие агрессивный рак

Ученые сделали открытие, которое в очередной раз подтверждает древнюю истину: «Мы то, что мы едим». Подробности сообщает издание Financial Times со ссылкой на исследование, опубликованное в научном журнале Gut.

Так, команда специалистов из Университета Южной Флориды обнаружила, что в опухолях, которые образуются в результате колоректального рака, содержится слишком много специфических молекул.

Изучая образцы пораженных тканей, исследователи выявили, что по сравнению со здоровыми частями толстой кишки в них превышено содержание вредных липидов, которых много в ультрапереработанных продуктах. Этот вид жиров медики часто связывают с воспалительными процессами в организме.



При этом в больных клетках исследователи одновременно обнаружили недостаток полиненасыщенных жирных кислот, которые, напротив, уменьшают воспаления. К этому типу липидов относятся, к примеру, омега-3 и омега-6, которыми богаты такие продукты, как жирная рыба или грецкие орехи.

Тот факт, что такое распределение жиров связано с питанием, исследование все же напрямую не доказало. Однако, по мнению одного из соавторов научной работы профессора Тимоти Йитман, такое умозаключение является самым логичным.

«Рак похож на хроническую рану, которая не заживает. Когда вы питаетесь ультрапереработанной пищей, количество воспалений растет, иммунная система подавляется, а способность организма заживлять раны снижается, что в конечном итоге позволяет раку расти», — объяснил свою позицию Йитман.



Он подчеркнул, что человеческий иммунитет является настолько мощной системой, что способен подавлять развитие онкологических новообразований. Но только не в том случае, когда человек постоянно питается вредной пищей, провоцируя появление все новых и новых воспалений в организме.

Издание добавляет: представителей американской пищевой промышленности возмутили выводы ученых. Производители переработанных продуктов уже выступили с резкой критикой исследования, заявив, что в нем не хватает доказательств.

Отметим, общепринятого научного определения термина «продукты глубокой переработки» на сегодня не существует. Однако в широком смысле его употребляют по отношению к сверхвкусным продуктам, который содержат в себе большое количество вредных жиров, сахара и соли.



Стоит добавить, что новые выводы медиков совпадают с данными многих других исследований. К примеру, совсем недавно ученые подтвердили, что такие продукты, как сосиски, связаны с развитием колоректального рака.

Напомним, ранее россиянам объяснили, каковы первые симптомы этого вида онкологии.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.