Ученые из Китая нашли связь между депрессией и жареной картошкой: вот какие еще психические заболевания может вызвать жареная пища

Жареная еда повышает риск развития психических расстройств, в частности психозов. К такому выводу пришли китайские исследователи, пишет PNAS.

Ученые провели эксперимент, в котором участвовали более 140 тысяч человек. Выяснили, что те, кто ели много жареной еды, особенно картофеля, то чаще чувствовали тревогу и депрессию. Риск этих проблем возрастает на 12% и 7% соответственно. Кроме того, увеличивается вероятность сердечных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт и сердечная недостаточность.



По данным источника, во время жарки в продуктах образуются канцерогены и окисленные жиры. Именно они могут негативно влиять на мозг, повреждая клетки, что может привести к расстройствам психики.

Чтобы этого избежать, учёные советуют есть меньше жареного и больше овощей, фруктов, каш и продуктов, богатых белком. Вместо жареной пищи лучше есть ту, что приготовлена на пару. Также менее вредной будет запечённая еда или жареная на гриле.

Такие способы приготовления полезнее, поскольку позволяют сохранить питательные вещества и уменьшают риск возникновения проблем с психикой из-за употребления жареного.



Справка: Психоз — это серьёзное нарушение психики, когда человек воспринимает реальность искажённо. Это может проявляться в виде галлюцинаций, бредовых идей или неадекватного поведения.

Ранее ученые из ОАЭ назвали три пряности, которые снижают сахар и холестерин.