Ученые из Германии сообщили, как молочные продукты могут негативно влиять на здоровье кишечника

Любителям молочных продуктов может грозить воспаление кишечника. Этому способствует пищевая добавка под кодом E407. К такому выводу пришли ученые из Германии. Результаты исследования были опубликованы в журнале BMC Medicine.

В ходе исследования ученые выяснили, что в производстве молочных коктейлей, мороженого и кондитерских изделий часто используется пищевая добавка E407. Она стабилизирует состав продукта, обеспечивает сохранение его внешнего вида и консистенции. E407 — альтернатива желатину растительного происхождения.

Ученые убеждены, что добавка увеличивает риск возникновения воспалительных процессов в кишечнике. Также каррагинан способен разрушать защитные функции кишечной стенки.



И это еще не все: добавка повышает риск развития сахарного диабета и ожирения. E407 также содержится в покупных мясных продуктах. Ученые советуют не покупать товары, которые содержат каррагинан, в особенности это относится к фаршу.

В исследовании участвовали молодые мужчины с нормальным весом. Их разделили на две группы: одни принимали дважды в день по 250 мг каррагинана, вторые — плацебо. В итоге у первой группы снизилась чувствительность к инсулину и увеличилось количество воспалительных маркеров.

А ранее ученые рассказали, какой популярный продукт для завтрака вызывает рак кишечника.

Тем временем ученые из Австралии обнаружили, какие овощи помогают снизить давление.