Чтобы полакомиться нежными блинчиками, не обязательно уставать у плиты, выпекая сотню блинов на сковороде. Попробуйте переосмыслить привычный рецепт, не отступая от масленичных традиций.
Предлагаем приготовить новый вариант блинов, который называется Голландский блин. Также его игриво называют Dutch baby, но иногда встречается название «Немецкий блинчик».
По приготовлению это блюдо одновременно походит на русские блины, и вместе с тем готовится совершенно по-другому. Ясно одно: этот вариант проще в освоении. Вам понадобятся:
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- пшеничная мука — 4 столовые ложки;
- соль — щепотка;
- молоко — 180 миллилитров;
- сахар — 1 столовая ложка.
- сливочное масло — для смазывания формы, 1 чайная ложка.
- Для подачи: лимонный сок — 1 столовая ложка, сахарная пудра — по вкусу.
Приготовление не займет много времени. Для начала задайте духовке температуру 220 градусов и оставьте нагреваться. Затем смешайте ингредиенты для теста в чашке с помощью венчика или блендера. Дайте тесту постоять 15 минут.
Сливочным маслом смажьте форму для запекания. Подойдет также сковорода с цельной ручкой без пластиковых элементов — то есть она должна быть без ручек, либо со съемной ручкой (которую нужно снять), либо сковорода полностью металлическая. Идеально, если она небольшая — 20−23 сантиметра в диаметре.
Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 15−20 минут. О готовности вам скажут больше подрумянившиеся хрустящие кончики блина.
По окончанию затекания подавайте блинчик с лимонным соком и сахарной пудрой. Этот вариант предусмотрен традиционным рецептом. Также подойдут любые ягоды, джемы и варенья. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
