Тыква пролежит месяцами: агроном рассказала о ключевом правиле хранения без потери сочности

Чтобы тыква пролежала долго и не испортилась, важно уделить внимание ключевым моментам в хранении. Не менее важно и вовремя собрать урожай, ведь спелый овощ — залог его долгой сохранности. Также одна простая манипуляция с хвостиком тыквы поможет сохранить её сочной. Об этом подробнее рассказала агроном Ксения Давыдова в беседе с «Хибинами».

Специалист назвала ключевые признаки спелости тыквы. Во-первых, следует обратить внимание на хвостик. У зрелого овоща он должен высохнуть и затвердеть, как дерево. Шкурка спелой тыквы становится такой плотной, что её не проткнуть ногтём.

При срезании тыквы оставляйте хвостик длиной 5−7 сантиметров. Используйте только чистый нож. Наилучшее время для процедуры — сухая погода. Важно сорвать тыкву до наступления заморозков.



С тыквы удалите остатки земли и протрите овощ сухой тряпкой. Водой мыть не нужно, поскольку можно спровоцировать гниение. Разложите овощи в один слой в сухом, проветриваемом месте на 1−2 недели. Температура хранения должна составлять 20−25 градусов.

После сушки проведите обработку тыквы. Протрите её слабым раствором марганцовки или соды. Процедура защитит овощ от болезней.



Для постоянного хранения поместите тыкву в прохладное место. Влажность воздуха должна составлять 70−75%, температура — 5−10 градусов. Идеально подойдут подвал, погреб, кладовка, застеклённый балкон.

Овощи следует уложить на деревянные полки или решётки. Плоды расположите так, чтобы они не касались друг друга. Агроном рекомендует не хранить тыкву рядом с яблоками или другими фруктами, так как они ускоряют порчу. Чтобы овощи не теряли ценную влагу, замотайте хвостики пищевой плёнкой.

Ранее мы рассказали о сроках посадки озимого чеснока.