В СССР у всех хозяек была особенная тетрадка — кулинарная книга с рецептами. В таких тетрадках наших мам и бабушек можно найти рецепт творожного кекса «Воронежский». Этот нежный, ароматный и чуть влажный десерт достойно выглядит на праздничном столе. Он хорош и в любой обычный день.
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- творог (9%) — 150 г;
- яйца небольшие — 2 шт.;
- сливочное масло — 55 г;
- сахар — 150 г
- сода — 0,25 ч. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Шаг 1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Первым делом нужно взбить размягченное масло с половиной сахара, получив гладкую массу. На это уйдет 8−10 минут.
Шаг 2. Творог измельчить в блендере, чтобы получилась творожная паста. Смешать с масляной массой и взбить.
Шаг 3. В отдельной миске взбить яйца с второй половиной сахара до состояния пышного крема. Смешать яйца с творожной массой. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду, слегка перемешать миксером до однородности.
Шаг 4. Форму для выпечки заполнить на 2/3 и постучать дном по столу, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
Шаг 5. Поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут. Можно накрыть фольгой, если верх быстро станет румяным. Готовый кекс остудить на решетке. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали как приготовить пряный
медовый кекс за 40 минут.
Мурманская область
Войти
