Баурсаки — традиционное блюдо алтайцев и калмыков. Готовится оно из пресного или дрожжевого теста и по виду напоминает наши пончики. Сделать его очень просто, а чтобы оно стало еще вкуснее и полезнее, мы научим вас готовить творожные баурсаки.
Ингредиенты:
- Творог — 400 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- сода — 5 г;
- соль — ½ ч. л.;
- ванилин — 1 ч. л.
- мука — 220 г;
- масло для жарки — ½ л.
Способ приготовления:
В чашу кладем творог, разбиваем туда яйца, добавляем соль, соду, ванилин и сахар. Перемешиваем до получения однородной массы.
Постепенно высыпаем в чашу с творожно-яичной смесью муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не жидким.
Присыпаем поверхность мукой, чтобы не липло к рукам. Затем раскатываем тесто в колбаску, нарезаем на кусочки размером с грецкий орех и скатываем в шарики.
В кастрюлю выливаем масло, даем ему немного нагреться. Обжариваем шарики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон не более 15 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить классические баурсаки на скорую руку.
Мурманская область
Войти
