Профессиональный повар Юлия Архипова раскрыла секрет приготовления идеального «Оливье». Если следовать ее советам, то салат получится не менее вкусным, чем подают в самых лучших ресторанах.
Как пишет портал «БелНовости», нужно уделить внимание трем вещам.
Во-первых, способу нарезки продуктов. Овощи, колбаса, соленые огурчики, яйца должны получиться одинаковой величины, идеально, если они будут размером с консервированный горошек, который вы добавляете в салат. В противном случае вкус блюда может получиться смазанным, отметила повар.
Во-вторых, не следует класть в салат яйца целиком, из-за этого он получается слишком сытным и даже тяжелым, а значит много его съесть не получится. Лучше всего, отметила кулинарный эксперт, добавить в салатник только белки, которые сделают «Оливье» воздушным.
В-третьих, необходимо сделать особенную заправку. Оригинальный нежный вкус салату придаст домашний соус, который во много раз интереснее майонеза. Для его приготовления измельчите оставшиеся от яиц желтки и смешайте их с натуральным йогуртом, добавив к ним ложку горчицы.
Ранее мы писали, как вернуть любовь домашних к винегрету — достаточно
добавить в салат необычный ингредиент.
Мурманская область
Войти
