Травят и убивают запрещённой добавкой: Чем склеивают мясо и раздувают творог — яд на наших прилавках

Мясные обрезки склеивают опасным веществом и выдают нам за дорогие деликатесы. Такую аферу раскрыли несколько экспертиз этого года. О них рассказала газета «Известия».

Как выяснили проверки молочной и мясной переработанной продукции, в них часто обнаруживается микробная трансглютаминаза, её сокращённое название — мТГ, а народное — «мясной клей».

Она очень хорошо склеивает пищевые белки, кусок из обрезков становится похож на цельный. Также она значительно увеличивает объём продукта. В производстве мТГ также полезна изготовителем тем, что во много раз сокращает цикл изготовления продукции и существенно снижает её себестоимость.



Эта добавка не входит в перечень разрешённых добавок в пищевой промышленности.

Справка: «мясной клей» связан с развитием тяжёлых аутоиммунных заболеваний кожи, может вызывать воспалительные заболевания кишечника.

Ранее мы писали: Топ-3 напитка для похудения назвала врач Павлова — ничего из аптеки, всё есть дома.