Когда начинается сезон пикников, хочется удивить гостей сочным, идеально промаринованным мясом. Один из самых удачных и вкусных вариантов — томатный маринад с болгарским перцем и аджикой.
Такой соус придает мясу яркий вкус, а главное — делает шашлык мягким и ароматным. Всем точно очень понравится!
Ингредиенты:
- томатный сок — 1 л;
- болгарский перец — 3 штуки;
- аджика — 5 г;
- соль — 30 г;
- свинина (или другое мясо) — 1 кг.
Подробный рецепт
Сначала очистите болгарские перцы от семян и пленок, нарежьте их крупными пластинами.
Отправьте перцы в глубокую миску с томатным соком, добавьте соль и аджику. Хорошенько размешайте, чтобы маринад стал однородным.
Затем погрузите в эту смесь мясо. Желательно вмассировать маринад руками в каждый кусочек — так вкус получится более насыщенным.
Оставьте мариноваться на 3 часа, а если хочется добиться более пикантного вкуса — увеличьте время до 5 часов и добавьте немного больше аджики.
Жарьте шашлык на мангале, как обычно, и наслаждайтесь мясом с насыщенным, глубоким вкусом. Такой вариант оценят даже те, кто обычно равнодушен к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Ранее мы делились потрясающим рецептом
маринада для шашлыка с популярной газировкой.
Мурманская область
Войти
