Настоящий майонез — что должно быть написано на этикетке, рассказали в «Контрольной закупке»

Разных майонезов на полках супермаркетов — огромное количество, но настоящий продукт среди них довольно сложно отыскать. Специалисты Telegram-канала «Контрольная закупка» объяснили, что должно быть в составе соуса, сославшись на советский «Каталог маслобойно-жировой промышленности» 1957 года.

На этикетке в составе продукта должны быть только растительное рафинированное масло, яйцо, горчица, молоко (сухое молоко), уксусная кислота, сода, сахар, соль и вода. Лишние ингредиенты уже сделают майонез не майонезом.

Также среди информации на упаковке — наличие ГОСТа 31761−2012. Жирностью майонез должен быть не менее 50%, а «провансаль» — ровно 67%.



При этом, срок годности продукта составляет до 90 суток. Если он оказался вдруг выше, значит, в майонез добавили консерванты.

Справка: родиной майонеза считается Франция. Указывают, что он был изобретен в 1800-х годах. Правда, первые рецепты соуса, похожего на майонез, были известны ещё египтянам и римлянам.

Ранее мы рассказали, что ученые открыли необычное свойство поваренной соли.