Лепка пельменей — занятие непростое. Но даже с ним можно справиться, если замешать «правильное» тесто. Оно не будет рваться при лепке, не разварится, сохранит вкус начинки.
Для приготовления теста нужно взять:
- Кефир любой жирности — 300 мл;
- растительное масло — 3−5 ст. л.;
- соль — 1 ч. л. с горкой;
- мука — 600 г.
Муку нужно просеять в глубокую миску, добавить соль, влить секретный продукт — кефир. Вымешивать, пока тесто не станет нужной консистенции. После этого можно понемногу вливать масло, продолжая мешать.
Тесто собрать в шар, в пакете убрать в холодильник на полчаса, после чего можно доставать его и раскатывать. На его основе можно готовить не только пельмени, но и манты, хинкали, вареники.
Блюда получаются очень вкусными. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить
вкусный салат «Лиза".
Мурманская область
Войти
