Тесто для пельменей готовим только «по-сибирски»: нежное, но не рвется и тонко раскатывается — секрет в одном ингредиенте

06 ноября в 15:32, Россия/мир
Как приготовить тесто для пельменей «по-сибирски»
Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com
Магазинные пельмени не идут ни в какое сравнение с домашними. И дело не только в мясе, из которого они готовятся. Особую ноту задает и тесто.

Имеется множество вариантов его приготовления. Делимся с вами рецептом вкусного и нежного теста для пельменей «по-сибирски». В нем есть один секретный ингредиент — молоко, благодаря чему тесто получается удивительно мягким и пластичным, но при этом крепким и нервущимся.

Ингредиенты:
  • вода — 125 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • соль — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • мука — 500 г.



    Вода и молоко должны быть слегка теплыми. Растворяем в воде соль, а затем вливаем молоко. Взбиваем смесь венчиком, вливаем растительное масло и вбиваем яйца до легкой пышности.

    Порционно всыпаем муку, перемешивая тесто ложкой, а затем рукой, чтобы не было комочков. Выкладываем тесто на стол и вымешиваем около 15 минут.



    Накрываем тесто пленкой и убираем в сторону минут на 15. Готовим фарш — а тем временем тесто дойдет до нужной консистенции. Оно получится пластичным, легко раскатывающимся и не рвущимся при варке. Приятного аппетита!

    Ранее мы делились рецептом «правильного» холодца.
  • НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter