Теплый салат с куриной печенью и грушей станет не только отличным перекусом, но и окажется легким ужином, который придется по вкусу всем членам семьи. Готовится он просто и быстро.
Потребуется 230 гр куриной печени, 2−3 твердых груши, 100 гр сыра фета, 100 гр листового салата, 50 гр сливочного масла, 30 гр грецких орехов, 1−1,5 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Орехи очистить, обжарить на сковороде, затем измельчить. Груши очистить от сердцевины, нарезать ломтиками, потушить на медленном огне на раскаленной сковороде со сливочным маслом и сахаром. По готовности переложить в миску вместе с сиропом от их приготовления.
Печень очистить, нарезать средними кусочками и обжарить с растительным маслом в течение 8−10 минут, постоянно помешивая. Посолить в конце готовки.
Взять плоскую посуду, выложить листовой салат, измельчив руками. Полить сиропом из-под груш, слегка посолить.
Затем выложить груши, следующим слоем — печень. Посыпать орехами и нарезанным сыром фета. Соль и перец добавить по вкусу, вылить оставшийся сироп от груш. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Куриная печень отлично подойдет и для приготовления другого популярного блюда. Из нее получаются
нежные сочные котлеты.
Мурманская область
Войти
