Молоко надо пить обязательно теплым: гастроэнтеролог Рустем Садыков объяснил, почему это важно делать именно так и не иначе

Молоко с пенкой может напоминать о детских днях, но когда дело доходит до здоровья, теплое молоко обладает определенными преимуществами по сравнению с холодным. Почему же это так, рассказывает в интервью с «Доктор Питер» врач-гастроэнтеролог Рустем Садыков.

С древних времен молоко считается ценным продуктом питания. Однако многие задаются вопросом: насколько важна температура молока для его пользы? По словам Садыкова, нагревание молока приводит к ускорению движения молекул воды, что делает молоко более текучим и легче усваиваемым организмом. Наилучшая температура для молока составляет 37−40 градусов, что делает его более комфортным для желудка и помогает избежать раздражения слизистой оболочки.

Температура молока также оказывает влияние на его усвоение. При нагревании происходит денатурация белка лактозы, что облегчает его расщепление. Это может быть полезно для людей с легкой непереносимостью молока, позволяя им употреблять его без неприятных симптомов.

Преимущества теплого молока включают:

Успокаивающий эффект: Теплое молоко способствует расслаблению и улучшению сна благодаря триптофану, который стимулирует выработку серотонина — «гормона счастья».



Поддержка пищеварения: Оно способствует выделению желудочного сока, что улучшает процесс переваривания пищи.

Иммунная поддержка: Молоко содержит антитела, которые укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с инфекциями.

Однако важно помнить, что чрезмерное нагревание может привести к потере некоторых витаминов и образованию канцерогенов. Поэтому не стоит кипятить молоко дольше 3−5 минут.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация со специалистом.

Справка: Стакан теплого молока перед сном может способствовать более быстрому засыпанию и улучшению качества сна благодаря высокому содержанию триптофана. Эта аминокислота служит предшественником мелатонина, который помогает ускорить процесс засыпания и повысить качество ночного отдыха.

Ранее мы писали, что диетолог рассказала о вреде и пользе сыра — богатого источника кальция.