Сало дамского посола — это вид засолки сала, при котором продукт получается необыкновенно мягким и нежным. Такой способ идеально подходит для тех, кто предпочитает деликатный вкус и нежную текстуру. Сало получается ароматным, с тонкими нотками чеснока и специй, а благодаря минимальному количеству соли, сохраняет естественный вкус.
Для приготовления понадобится:
- 500 г свежего свиного сала с прослойками;
- 1−2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- по желанию: лавровый лист, кориандр, красный перец.
Готовим
Промойте и обсушите сало, нарежьте его на удобные куски. Измельчите чеснок, смешайте с солью, перцем и другими специями. Натрите куски сала смесью и плотно уложите в контейнер. Уберите контейнер в холодильник на 1−3 суток для легкого просола. Приятного аппетита!
Ранее мы писали про
рецепт закуски из сала и бекона.
Мурманская область
Войти
