Тайное «зелье» шеф-поваров: изумрудное масло — за рецептом будут охотиться опытные хозяйки

Изумрудное масло — это не просто яркая приправа, но и кладезь вкуса и пользы. Его получают путем настаивания зелени на оливковом масле, что придает ему не только изысканный аромат, но и неповторимый вкус с легкой пикантной ноткой.

Такое масло является настоящей находкой для гурманов. Оно прекрасно дополняет салаты, придавая им неповторимый аромат. Масло идеально подходит для обжаривания овощей, подчеркивая их натуральный вкус, а также для маринования мяса.

Ингредиенты:

• Укроп — пучок;
• петрушка — пучок;
• зеленый базилик — пучок;
• кинза — пучок;
• оливковое масло — 300 мл.

1. Зелень помойте, посушите. Затем мелко нашинкуйте.



2. Утрамбуйте заготовку в банку.

3. Залейте ее оливковым маслом.

4. Закройте банку крышкой и храните в холодильнике в течение 2−3 недель.

Ранее мы рассказали, как приготовить намазку из мойвы.