Кофе, сделанный профессиональным бариста, может сильно отличаться от домашнего варианта, сообщает CNN. Даже соблюдение всех известных правил не помогает воспроизвести идеальный напиток. Ученые из Университета Орегона выяснили, что нужно добавить к зернам кофе перед помолом, чтобы добиться насыщенного аромата и непревзойденного вкуса.
"Добавление очень небольшого количества воды нивелирует электростатический заряд и предотвращает образование комков", — утверждает ученый Кристофер Хендон.
Добавление воды снижает количество отходов при заварке кофе. Хендон советует добавить несколько капель воды в зерна кофе перед помолом. Вода предотвратит образование комков, препятствующих равномерному завариванию напитка.
Ранее мы сообщали, что делать, если в
браке больше нет секса.
Мурманская область
Войти
