Вкусная аджика по кавказскому рецепту — не из томатов

Считается, что аджика — соус из томатов, однако это не всегда верно. На Кавказе готовят его из сладкого болгарского перца.

Стоит попробовать это невероятное блюдо, оторваться вы не сможете. Теперь готовить будете только по этому рецепту.

Для приготовления возьмём:

• 4 крупных болгарских перца;
• 1 острый зелёный перец;
• 1 ч. л. сахара;
• щепоть соли;
• пучок свежей зелени;
• 1 ч. л. молотой паприки.

В первую очередь нужно очистить острый перец. Надев на руки перчатки, удалить плодоножки и семена, отправить овощ в блендер. Если не защитить руки при работе с острым перцем, то на коже может появиться жжение.

Также очистить болгарский перец, поместить его в чашу блендера, туда же добавить зелень, специи и соль. Всё взбить до однородности.



Настоящая кавказская аджика готова. Её вкусно есть с мясом, рыбой, мазать на хлеб. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусную заготовку из яблок.