Свекольная икра — простое и доступное овощное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. С ним вы полюбите этот корнеплод.
Ингредиенты (на 8 порций):
свёкла — 1 кг;
морковь — 200 г;
лук репчатый — 1−2 шт;
зубчики чеснока — 2−4 шт;
растительное масло — 3−4 ст. ложки;
соль — 1 ч. ложка;
молотый чёрный перец — 0,25 ч. ложки.
Приготовление:
1. Свёклу отварите.
2. Натёртую на крупной тёрке морковь обжарьте на масле.
3. Добавьте к моркови натёртую свёклу. Тушите всё 40 минут.
4. Чеснок и лук мелко накрошите.
5. Лук обжарьте на другой сковороде с небольшим количеством масла.
6. В свекольную икру добавьте соль и перец по вкусу. Соедините с луком и чесноком.
7. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей.
Вкусная свекольная икра готова.
Ранее мы поделились рецептом пирога "Прошу к столу".
Мурманская область
Войти
