Клубничное варенье — лакомство, которое всем напоминает детство. В период созревания клубники только ленивые не задумываются о приготовлении варенья на зиму, особенно если у вас есть участок в деревне или рынок рядом. Качество десерта зависит от ягод. Они должны быть немятые, желательно одного размера и сухие (с бочками лучше всего подойдут для компотов и киселей).
Если вы будете делать варенье по нашему рецепту, то оно у вас получится с первого раза. Всем членам семьи настолько понравится лакомство, что они будут вас просить сделать побольше.
Ингредиенты:
- Клубника — 1 кг;
- сахар — 1, 2 кг.
1. Переберите ягоды, удалите плодоножки, тщательно промойте в дуршлаге.
2. Ягоды выложите в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром, оставьте на 12 часов, чтобы он растворился, а ягода дала сок.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, сироп должен закипеть, появившуюся пену очень важно снять. Варенье должно томиться около 40 минут.
4. В это время тщательно с содой вымойте банки, простерилизуйте их. Для этого вскипятите воду и подержите их над паром.
5. Варенье сразу перелейте в банки, закройте и переверните крышкой вниз, накройте пледом, оставьте на ночь. Затем храните их в темном месте.
Ранее мы
рассказали, как приготовить из овсянки полезный завтрак.
Мурманская область
Войти
