Пора шашлыков приближается, не лишне вспомнить основные правила и узнать новые лайфхаки для их приготовления. Например, на каких дровах или углях получатся самые вкусные, сочные, ароматны и аппетитные шашлыки?
Это знает и делится с читателями опытный шеф-повар
Максим Трофимов. Он рассказал в беседе с корреспондентами News.ru, что недостаточно общего ответа — дрова плодовых деревьев. Они тоже не одинаковы.
И лучшими признаны берёзовые и дубовые, потому что от них и жара ровно столько, сколько надо и держат они его стабильно и дольше, чем другие виды древесины.
А уголь не должен быть слишком мелким — он ляжет плотным слоем и без воздуха между камешками не сможет разгореться быстро.
Ранее мы писали: Убережёт от
«альцгеймера» и гипоксии — очень полезный десерт назвали китайские учёные.
Мурманская область
Войти
