Рецепт мясных тефтелей с кабачком

Не каждая хозяйка знает, с чем можно приготовить вкусные тефтели летом. Рисовые шарики с мясом давно надоели, хочется разнообразия.

Предлагаем приготовить мясные шарики по новому рецепту. Рис нам не понадобится, его заменит вкусный летний овощ.

Для приготовления берём:

• 1 кабачок;
• 1 луковицу;
• 1 морковь;
• 300 г фарша;
• 2 ст. л. манки;
• соль и специи по вкусу;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• растительное масло.

Лук и морковь нужно очистить, измельчить, обжарить на масле и остудить. Кабачок натереть, удобно это делать на тёрке для овощей по-корейски.

Отжать с кабачка жидкость, смешать его с фаршем, жареными овощами, добавить манку, специи и соль. Вымешать, оставить на 15 минут.



Сформировать шарики, обжарить их на масле, после чего тушить под крышкой до готовности, залив водой с томатом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусные кабачковые оладьи.