Так сливу вы ещё точно не готовили: этот чудесный сливовый соус станет отличным дополнением к любым блюдам — хранить можно всю зиму

Если вы ожидаете большой урожай слив, то кроме варенья из него можно приготовить чудесный сливовый соус для вторых блюд. Рецептом делятся авторы телеграм-канала «Мои закатки».

Вам понадобится на 4 кг слив:

• 100 мл воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 чайная ложка чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка хмели-сунели;
• 1 чайная ложка острого перца

.

Ход приготовления:

Из слив убираем косточки и кладём фрукты в кастрюлю, вливаем 100 мл воды и томим на огне низкой интенсивности в течение 30−40 минут периодически перемешивая.

Далее снимаем кастрюлю с огня и пробиваем массу с помощью блендера до однородности.



Всыпаем соль, измельчённый чеснок, приправы, аккуратно перемешиваем, снова отправляем на плиту, кипятим смесь оставляем на 10 минут.

По прошествии времени разливаем массу по чистым обработанным банкам, закрываем или закатываем крышками и остужаем.

Готово! Когда сливовый соус остынет, его можно сразу дегустировать или отправить для хранения на зиму.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить соус из крыжовника на зиму.