Чтобы быстро разморозить курицу, хозяйки применяют различные методы. Но не все знают, что некоторые способы могут оказаться опасными или вредящими мясу.
Как передает
Sports.kz, в основном куриное мясо размораживают в холодильнике или микроволновке, кладут его в воду. Некоторые методы ускоренного размораживания могут быть не совсем безопасными для здоровья. Так, опаснее всего класть курицу на окно или балкон или даже на улицу, если вы живете в частном доме, под палящие лучи солнца. То же касается разморозки путем погружения мяса в горячую воду.
Все дело в том, что под интенсивным воздействием тепла создается отличная среда для бактерий. Это касается и опасной сальмонеллы, провоцирующей отравление и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так рисковать не стоит, особенно если планируете готовить курицу для детей.
Предпочтение следует отдать безопасным способам размораживания. Кладем курицу в глубокую достаточно большую миску, чтобы куриные соки не капали на стол и другие продукты. Если это произошло, поверхности необходимо продезинфицировать. В холодильнике она будет размораживаться долго, но это самый безопасный способ. Положите мясо на нижнюю полку возле задней стенки, там самая стабильная температура.
Подчеркивается, что курицу можно держать в холодильнике не дольше двух дней. В противном случае она испортится. Самая быстрая разморозка, безопасная для мяса — в холодной воде. Погрузите ее в емкость с проточной водой из крана и максимум через час курицу уже можно готовить.
Крайне не рекомендуется класть ее на разморозку в микроволновку. После такой процедуры ее нужно готовить как можно быстрее. Микроволновка неравномерно прогревает продукты, часть волокон, особенно с краев, может свариться, а середина останется сырой.
Ранее мы рассказывали, как правильно размораживать и хранить
сливочное масло.
Мурманская область
Войти
