Так макароны вы еще не готовили: нежнейшие сырные ракушки со шпинатом и томатами — яркое блюдо для всей семьи

Привычные всем макароны можно приготовить оригинальным способом, если взять эти полуфабрикаты в форме больших ракушек и ряд других продуктов. Телеграм-канал Food.ru.Рецепты и советы предлагает готовить это блюдо по следующему рецепту:

Ингредиенты:

• макароны (ракушки) — 20 штук,
• рикотта — 180 г,
• шпинат — 150 г,
• вода — 50 мл,
• сыр твердый — 30 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• масло подсолнечное — 1 столовая ложка,
• томаты в собственном соку — 800 г,
• базилик свежий — 1 веточка,
• соль — 1, 5 чайной ложки,
• сахар — 1 столовая ложка,
• мускатный орех — ¼ чайной ложки.

Приготовление

На сковородку нужно положить шпинат, налить в нее воды и немного потушить зелень до мягкости.



Чтобы приготовить томатный соус, помидоры следует измельчить с помощью блендера.

Далее необходимо взять чеснок, мелко его нарезать и подарить на подсолнечном места пару минут.

К чесноку следует добавить получившийся помидорный соус, затем посолить и посластить.



Все это тщательно перемешать и тушить на маленьком огне, не забывая о постоянном помешивании.

Далее в смесь нужно положить листочки базилика и перемешать.

Чтобы получить мусс из шпината, нужно его перемешать с порезанным на кусочки твердым сыром, рикоттой с половинкой чайной ложки соли и мускатным орехом. Все эти ингредиенты пробиваются в блендере.

Ракушки нужно варить до полуготовности, чтобы они не были слишком мягкими.



После подготовки всех компонентов блюда можно приступать к выпеканию макарон в духовке.

Форму для запекания необходимо заполнить томатным соусом.
Далее следует наполнить шпинатным муссом кондитерский мешок, затем аккуратно выдавить его в ракушки.

Последний шаг — положить ракушки в соус и отправить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 20 минут ароматные и яркие макароны готовы, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Справка: Чтобы выбрать в магазине качественные макароны-ракушки, нужно внимательно изучить упаковку. Лучше всего, если на ней будет написано — макароны «группы А», «первый класс» или — «сделаны из пшеницы твердых сортов». Кроме того, рифленые ракушки при варке лучше сохраняют свою форму.

Срезы на их кончиках должны быть ровными и четкими. Качественные макароны имеют ровный золотистый или кремовый цвет. Присутствие в пачке поломанных изделий, муки, осколков и т. д. — все это признаки плохого качества продукта.

Ранее «Хибины» рассказывали, как приготовить вкусную пасту с курицей.