Так гречку варят деревенские бабушки: Всего 10 минут на огне — шикарная рассыпчатая каша вас поразит, невероятный вкус и масса пользы

Гречневая каша — излюбленный гарнир хозяек. Её подают как с мясом, так и с овощами. Но не каждая хозяйка знает, как готовить этот гарнир верно.

Принято засыпать крупу в двойной объем воды, дожидаться закипания и варить ровно 20 минут. Этот способ, безусловно, хорош, но есть и иной. Им пользуются деревенские бабушки. Также его применяют дома повара ресторанов.

Дело в том, что зернам гречки достаточно быть интенсивно нагретыми короткий период времени, а потом необходимо просто поддерживать для них тепло.



Деревенские бабушки готовят гречку особенным образом. Наливают в кастрюлю 2 кружки воды, всыпают одну кружку гречки, солят. Ставят посуду на сильный нагрев на 10 минут, после чего снимают с него.

Кастрюлю с содержимым кутают в тепло на несколько часов. За это время нагретые зерна успевают раскрыться. Бытует мнение, что такая гречка гораздо полезнее, чем прошедшая полный цикл варки, в ней сохраняется больше полезных веществ.



Некоторые гречку вообще не отваривают. Просто заливают ее молоком или кефиром и настаивают ночь в холодильнике. Получается вкусный полезный завтрак.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную малосольную скумбрию.