Вариантов приготовления картофеля существует множество, а когда на обычное пюре или жареную картошку сил смотреть уже нет, то в помощь придут рецепты из других стран. Повар Юлия Архипова рассказала, как этот овощ готовят в Америке. Блюдо стало популярным в российских ресторанах, но сделать картофель айдахо очень просто и не выходя из дома, пишет портал «БелНовости».
Нам понадобится:
Картофель — 1 кг;
рафинированное масло — 2 ст. ложки;
паприка и соль — по чайной ложке;
кетчуп — 1 ст. ложка;
горчица — 1 ст. ложка;
чеснок — 2 дольки;
свежая зелень — пучок.
Теперь начинаем готовить этот вкуснейший гарнир. Берем картошку и очищаем ее от кожуры, а затем нарезаем дольками. Чтобы они были не слишком мелкими, но и не слишком крупными, сначала разрежьте картофель на две длинные половинки, а затем разделите каждую еще на 5−6 длинных долек.
Далее берем горчицу и кетчуп, соединяем их в миске, солим, добавляем паприку, мелко порубленный чеснок и порезанную зелень. В завершение заправляем получившуюся смесь растительным маслом и еще раз все тщательно перемешиваем.
Перед тем, как запекать картофель, его нужно отварить в кипящей воде в течение трех минут, затем просушить и поместить в ранее приготовленный соус.
Затем накрываем дно формы для запекания пергаментом, выкладываем на него картофель и отправляем в духовку на 30 минут. После истечения этого времени румяный картофель айдахо можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
