Сытный куриный борщ для худеющих: едим и килограммы уходят — всего 39 Ккал на 100 граммов

Худеющие люди знают, как трудно подобрать полноценное и вкусное блюдо, чтобы не голодать и при этом продолжать снижать массу тела. Оказывается, можно питаться вкусно. И даже борщ может стать вполне диетическим блюдом, если приготовить его правильно.

Сегодня будем делать куриный борщ, в котором всего 39 Ккал на 100 граммов — к Новому году обязательно похудеете.

Нам потребуется:

Куриная грудка — 500 граммов;

картофель — 250 граммов;

капуста — 200 граммов;

болгарский или сезонный перец — 100 граммов;

томатная паста — 100 граммов;

растительное масло — 2 столовых ложки;

чеснок — по вкусу;

зелень, перец, соль, лавровый лист — по вкусу;

морковь — 200 граммов;

свекла — 250 граммов;

лук — 150 граммов.


Как готовить:
Грудку важно очистить от кожицы, бульон варить обычным способом. Воды потребуется около 2,5 литра.

Чистим морковь, режем полосками или натираем на терке — как больше нравится. Луковицу чистим, режем соломкой и обжариваем вместе с морковкой на растительном масле до золотистого оттенка.

Свеклу натираем после чистки на крупной терке, добавляем к уже почти готовым морковке и луку, обжариваем, добавляем томатную пасту, чтобы наша зажарка сохранила насыщенный красный цвет. Добавляем половник бульона и накрываем крышкой — зажарка должна протушиться до готовности овощей, обычно на это требуется около 20 минут.

В конце добавляем в почти готовую зажарку чеснок — мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Огонь выключаем и оставляем овощи пропитываться чесночным ароматом.

Очищенный картофель режем кубиками, добавляем в бульон, добавляем нарезанную тонкой соломкой капусту, перец, нарезанный соломкой. Варим около 10 минут. В конце добавляем овощную заправку и варим еще около 7 минут. Важно не передержать борщ, иначе он утратит яркий красный цвет.
Отварную курицу покрошить и добавить в борщ, добавить лаврушку, посолить, добавить зелень.

В таком виде без огня под крышкой борщу надо дать постоять еще около 15 минут. После этого можно разливать по тарелкам и есть. Приятного аппетита и легкого похудения!