Сытные капустные блинчики: рецепт на каждый день

Если вы хотите разнообразить своё ежедневное меню и включить в рацион своей семье побольше капусты, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Авторы телеграм-канала «Розовый баклажан» рассказали, как приготовить блинчики капустные.

Вам понадобится:

• ¼ вилка капусты;
• 300 мл молока;
• 1 куриное яйцо;
• 150 грамм муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• растительное масло для жарки

.

Ход приготовления:

Капусту измельчаем на крупной тёрке, добавляем ½ чайной ложки соли. Разминаем и оставляем на 10−15 минут, чтобы выделился сок.



Молоко доводим до кипения. Отправляем к нему капустную массу и ждём, пока жидкость снова закипит. Снимаем заготовку с огня и остужаем.

Добавляем к массе куриное яйцо, сахар, соль и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку и смешиваем до однородности.

Выпекаем тесто с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяности.

Подаём капустные блинчики к столу горячими со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Ранее мы как приготовить закуску по-кавказски на зиму из свёклы с чесноком.