Сырое тесто без объема: эти 3 ошибки мешают оладьям пропечься — любимое блюдо можно легко спасти

Оладьи — знакомое с детства блюдо, которое принято есть на завтрак. Оно легко готовится, но порой тесто остается внутри сырым. Чтобы не допустить такого, необходимо соблюдать 3 правила.

Во-первых, важную роль в приготовлении оладий играет текстура теста. Консистенция должна быть не слишком твердой, иначе оладьи не пропекутся или станут слишком твердыми и тугими.



Во-вторых, важно соблюдать рецептуру оладий. На 1 стакан кефира и 1,5 стакана муки следует добавлять 1 яйцо, 2,5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 0,25 ч. л. соды. Переизбыток того или иного ингредиента испортит блюдо.

В-третьих, оладьи нужно готовить в прогретой посуде. Заготовку нельзя отправлять на холодную поверхность.

Ранее мы сообщали, как приготовить печеночные котлеты с рисом.