Сырный соус по простому рецепту

Сырный соус — популярная ресторанная добавка к закускам и вторым блюдам. Дома его также приготовить несложно, получится вкуснее, чем у шеф-поваров.

С таким соусом можно есть мясо, любые закуски, да и просто макать в него свежий хлеб — это очень вкусно.

Для приготовления вкусного сырного соуса нам понадобится:

• сливочное масло − 40 г;
• чеснок − 3 зубца;
• твёрдый сыр − 200 г;
• сливки 10% − 100 мл;
• мука — 0,5 ст. л.;
• лимонный сок − пара капель;
• соль, специи — по вкусу.

Необходимо в сотейнике растопить масло, всыпать муку, обжарить её до золотистого цвета, выдавить чеснок, долить 2−3 столовых ложки сливок. Когда масса станет однородной, высыпать в неё натёртый сыр, помешивать, пока не расплавится. После этого влить оставшиеся сливки, добавить по своему вкусу специи и соль.

Соус подавать к блюдам в отдельной посуде, можно украсить его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, для чего необходимо выливать в кипяток сырые яйца.