Сырники никогда не развалятся: главные секреты приготовления творожного блюда — никакой муки и манки в составе

Приготовление сырников может показаться довольно простым занятием, однако на самом деле это совершенно не так. Для создания идеального блюда, которое не развалится на сковороде, а также останется нежным и пышным даже после приготовления, необходимо знать некоторые секреты.

Важную роль играет консистенция самого творога. Не стоит делать его слишком влажным, добавляя много яиц, так как от этого сырники теряют свою форму. На 500 г творога достаточно всего 1 яйца, ведь этот ингредиент необходим только для скрепления массы. Чем более сухим будет творог, тем сырники станут лучше держать форму. Лишнюю влагу с продукта возможно убрать с помощью бумажного полотенца.



Многие хозяйки добавляют в сырники муку или манку, однако добиться отменного вкуса легко и без этого. Если консистенция творога является правильной, то вышеуказанные ингредиенты вам не потребуются. Считается, что мука и манка только портят сырники.

При приготовлении сковорода должна быть хорошо прогрета, ведь иначе сырники будут разваливаться, а также неравномерно прожарятся внутри. Если вы воспользуетесь этими советами, то научитесь готовить настолько вкусные сырники, что к ним не потребуется никаких дополнительных добавок в виде сметаны, варенья и сгущёнки. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить торт с творожным кремом без выпечки.